|
Печатные СМИ
|
 |
|
18 апреля 2014 года"НОВЫЕ ИЗВЕСТИЯ": "Праздничный "Смигус-дынгус". Как отмечают Пасху в европейских странах"
В этом году совпали католическая и православная Пасхи. Весь христианский мир будет отмечать Светлое воскресенье 20 апреля. Праздник Пасхи - один из главных и любимых у христиан, везде он ассоциируется с любовью и радостью. Весна и пробуждающаяся после долгой зимы природа придают ему особое очарование и прелесть.
В Англии символ Пасхи - корзинки, полные шоколадных яиц и конфет, которые дарят детям по утру, крестовые булочки и катание яиц с горы, в Германии - крашеные яйца, как у нас, которые прячут в лукошках с зеленой травкой, и шоколадные зайцы-кролики, а в Испании - вынос святых из всех церквей и соборов. Процессии, которые испанцы называют "пасьон", всю Страстную неделю перед Пасхой проходят по улицам больших и малых испанских городов.
Если вам однажды представится случай поехать в Германию в предпасхальный период и на сам праздник, обязательно воспользуйтесь этим подарком судьбы - получите массу положительных эмоций. Немцы обожают раскрашивать куриные яйца - настоящие, которые можно потом съесть, и декоративные - деревянные, пластиковые, фарфоровые, стеклянные, из папье-маше. Этими яйцами фантастических расцветок, в ажурных орнаментах из цветов, зайчиков и птичек, на атласных ленточках принято украшать пасхальные деревца у дома, раскладывать их в плетеные корзинки, на подушки из зеленой травы вперемешку с шоколадными яйцами - от крохотных до гигантских - в шуршащей цветной фольге.
Наборы шоколадных яиц и фигурок поражают воображение своим дизайном, начинками и вкусами - с орехами, цукатами, сухофруктами, мармеладом, корицей, ванилью, марципаном (кстати, отличный сувенир из Германии и пасхальный подарок себе и друзьям). Недели за три-четыре до Пасхи в кафе и ресторанчиках предлагают закусить недорогими крашеными яйцами. В магазинах продают нарядные пасхальные безделушки - фарфоровые яйца, зайцы и зайчихи из цветного стекла ручной работы, всевозможные вазочки, корзиночки и блюда для пасхальных яиц, скатерти и салфетки с весенними, пасхальными мотивами и главным символом Пасхи - нарциссом, которые немцы называют пасхальными колокольчиками. Пятница, суббота и пасхальное воскресенье в Германии - официальные выходные, у школьников в самом разгаре почти двухнедельные пасхальные каникулы. Праздничным утром все с энтузиазмом ищут в укромных уголках дома подарки, которые припрятал накануне пасхальный кролик (на самом деле - кто-то из взрослых), после чего все садятся за праздничный завтрак. Главное блюдо на пасхальном обеде в Германии - запеченная рыба, на десерт - домашнее печенье. После обеда немцы ходят друг к другу в гости, угощаются чаем с шоколадным печеньем, дети и молодежь, если споют песенку и красиво поздравят, получают сладости. Есть примета: люди, встретившиеся тебе в этот день на пути, останутся твоими друзьями на всю жизнь.
В Польше общего с нашими пасхальными традициями не меньше. В Страстную субботу священнослужители в костелах кропят святой водой пироги, крашеные яйца ("писанки"), ветчину и колбасу - знаменитую белую колбасу из свинины, приправленную солью, перцем, мускатным орехом, чесноком и майораном, которую потом подают на праздничный стол. Основное угощение - холодные мясные закуски, колбасы, выпечка и сладости - пироги с фруктами, маковые струдели и особый хлеб - "пасха", выпеченный из ржаной муки, смазанный сверху свиным салом и украшенный крестом из теста.
На праздничный обед все собираются в родительском доме. Одна из древних традиций встречи Пасхи - шуточный обычай обливания друг друга водой в праздничный понедельник. Называется он "смигус-дынгус": дынгусом зовутся пожертвования (яйца, колбаса и другие продукты), а смигусом - легкий удар, шлепок "на счастье" вербной веточкой в Вербное воскресенье.
В Словении главный пасхальный герой - не заяц и даже не кролик, а желтый цыпленок. Он сопровождает все пасхальные подарки, его изображают на поздравительных открытках, магазины завалены плюшевыми и тряпичными птичками, сувенирными свечами в виде цыплят, а кондитерские - шоколадными цыплятами и курочками. Именно их дарят в большом количестве детям.
Площадь Святого Петра в Риме - главная точка на карте для всех католиков, где в Пасхальное воскресенье собираются тысячи туристов и паломников - всех, кто хочет "вживую" услышать поздравление Папы. Накануне Пасхи итальянцы устраивают генеральную уборку в доме, избавляются от всего старого, вычищают все уголки и накрывают праздничный стол белоснежной скатертью, на которой в воскресенье появятся коломба (что-то вроде русской "пасхи", но с более ярким лимонным ароматом), покрытая миндальной глазурью, кексы, буквально набитые цукатами, жареная баранина с артишоками, салат из сладкого перца, оливок и помидоров и соленый пирог с начинкой из яиц и сыра. В понедельник после Пасхи итальянцы любят устраивать пикники с родными и друзьями.
Россияне, живущие в Европе, отмечают Пасху так же, как отмечали бы на родине, - с крашеными яйцами и куличами. Правда, возможности для раскрашивания яиц несколько ограниченны: в Германии с пищевыми красителями и специальными красками для росписи яиц проблем нет, а вот в Испании есть. Раскрашенные яйца здесь воспринимают скорее как арт-объект, чем то, чем можно сначала полюбоваться, а потом обязательно съесть. Приходится заранее привозить из России краски и наклейки, или искать немецкий магазин, где все это может продаваться, или ограничиваться натуральными красителями - луковой шелухой, свекольным и морковным соком, шпинатом. Куличи в испанских магазинах, увы, не продают, их можно найти только в русских или немецких лавках. Если повезет, то можно купить итальянские кексы, напоминающие наши большие куличи, но без глазури и изюма, с цукатами и ванилью. Правда, в Испании их почему-то принято продавать в Рождество и на праздник Трех Королей в начале января.
Наталья ТИМАШОВА
18 апреля 2014 г.
|
