|
Печатные СМИ
|
 |
|
08 сентября 2015 года"ВЕЧЕРНЯЯ МОСКВА": "Киоски с монастырским медом и молоком могут стать конкурентами магазинам фермерских продуктов"
Мосгордума планирует разрешить монастырям организовать в столице специализированные торговые точки. В них будут продавать продукты, произведенные в монастырских хозяйствах. Об этом заявил председатель комиссии МГД по делам общественных объединений и религиозных организаций Антон Палеев. - Я бы, конечно, дал им такую возможность. И покупатели бы пришли, - заявил депутат. - Ведь москвичи знают, что церковная продукция всегда сделана с особой тщательностью.
По словам Палеева, монастырские хозяйства уже неоднократно обращались к городским властям с просьбой предоставить места для торговли. Но, по закону, эти места разыгрывают на конкурсной основе. И у монастырских хозяйств просто нет денег, чтобы место купить. Депутат считает, что монастырям нужно помочь. Тут надо как-то думать, чтобы был инструмент помощи. - Монастырские хозяйства могли бы занять часть столичных киосков, предназначенных для торговли хлебобулочными изделиями. Какую-то часть рынка они могут занять. В православный пост многие москвичи будут принципиально покупать монастырский хлеб, - добавил депутат.
Широкий ассортимент
Прихожу в Даниловский монастырь, что на Даниловом Валу. На территории - киоск с вывеской "Монастырская выпечка". Захожу - хлеб, пирожки, булочки - самый широкий ассортимент. Цены демократичные - от 30 до 100 рублей.
- Я часто сюда захожу. Здесь особая выпечка, не такая, как в большинстве магазинов. Я к ней уже привыкла, у нее вкус другой, - говорит жительница Большой Тульской улицы Ирина Коптева. Как рассказал корреспонденту "ВМ" отвечающий за хозяйственную деятельность отец Феогност, выпечку производят не монахи, а профессиональные пекари. Все продукты, применяемые для изготовления бездрожжевого теста, - натуральные. При этом используются только старые, проверенные временем технологии.
Еще одна лавка с выпечкой - на территории храма Филиппа митрополита Московского, у станции метро "Проспект Мира".
- Хлеб и выпечку покупают не только прихожане, но и просто люди, проходящие мимо, - рассказывает настоятель протоиерей Иоанн Зарецкий. - Средства, которые мы получаем от киоска, идут на приходские нужды.
Кормить монахов и паломников
- При подмосковных монастырях всегда существовало какое-то подсобное хозяйство, - рассказывает священник, заместитель декана исторического факультета Православного Свято-Тихоновского гуманитарного университета отец Филипп Ильяшенко. - Дело в том, что монастырь - это огромное хозяйство, требующее расходов: связь, транспорт, свет, вода, питание. Кстати, кормить нужно не только монахов, но и паломников. Причем в трапезных большинства монастырей их кормят бесплатно. Это тоже серьезные расходы. Неудивительно, что и у монастырей, и у многих столичных храмов есть свои земельные участки, где выращивают овощи и фрукты. Еще есть пасеки. - Производство меда - древняя монастырская традиция, - поясняет отец Филипп. - Образы дружного коллектива пчел, который всегда трудится, и монашеского коллектива очень близки друг другу.
По словам священника, монастыри производят продукты по старым, веками проверенным технологиям. Удобрения, ядохимикаты от вредителей применяются крайне редко. По сути, монахи делают "домашний", близкий к фермерскому, продукт.
- Если появятся киоски с монастырскими овощами, фруктами, молоком, выпечкой и медом, то появится и альтернатива торговым сетям, где продукты как бы обезличены, - считает отец Филипп. Диетолог Елена Соломатина добавляет:
- Крайне важно, чтобы в таких киосках продавалась продукция, произведенная самими монахами. Я совершенно не могу представить, чтобы они ради выгоды жульничали или нарушали технологию производства. Тут можно быть спокойным, - считает эксперт. - Проблема может возникнуть, если киоски начнут брать на реализацию чужой товар, не имеющий к монастырям прямого отношения. Ведь, например, тот же квас "Монастырский" - это всего лишь бренд.
Борис ОРЛОВ
8 сентября 2015 г. |
