|
Печатные СМИ
|
 |
|
09 марта 2016 года"ВЕЧЕРНЯЯ МОСКВА": "Рецептура"
В Москве уже третий день идут гулянья по случаю Масленицы. Одни москвичи пекут блины дома и приглашают гостей , другие идут в городские парки - праздничная программа развернулась на сотне площадок. О том, как отметить самый сытный праздник весны с пользой для души и тела, эксперты рассказали в эфире сетевого телевидения "ВМ".
ЕКАТЕРИНА ЖАТОВА, руководитель проекта "Масленица на ВДНХ"
Основные праздничные гулянья у нас на ВДНХ пройдут 12 и 13 марта. Ключевой фигурой торжеств станет арт-объект, который будет символизировать приход весны, и сжигать его никто не собирается. На огромной платформе высотой в три метра установлены три соломенные фигуры в стиле дымковской игрушки. Перед платформой горожане могут увидеть огромный шар. По задумке наши гости будут согревать этот шар теплом своих рук, и фигуры на платформе засветятся. На территории, отведенной для гуляний, будет установлено 22 ярмарочных домика, где можно будет приобрести блины на любой вкус. Празднества будут сопровождать песни в исполнении фольклорных коллективов. Для детей и всех желающих мы будем проводить мастер-классы по традиционным народным техникам.
КРИСТИНА МЕРКУЛОВА, старший руководитель отдела по связям с общественностью Измайловского парка культуры и отдыха
Как и во многих городских парках, основные гулянья мы проведем в выходные - 12 и 13 марта. Они пройдут не только на исторической территории Измайловского парка, но и в присоединенном Сиреневом саду. Будут ярмарки,блины, ряженые, скоморохи, проведем бои "стенка на стенку". Установим и масленичные качели - это большие деревянные качели, на которых смогут уместиться несколько человек. Будет работать и отдельная площадка для детей, где малышам предоставят возможность устроить свои масленичные бои с символичными дубинками. Зиму проводим традиционно, то есть сжиганием чучела. Это будет проходить под сценический фейерверк, который, в свою очередь, будет символизировать приход весны. Согласно нашей задумке в момент сгорания чучела за ним будет подниматься весеннее солнце.
ФИЛИПП ИЛЬЯШЕНКО, священник, замдекана исторического факультета Свято-Тихоновского гуманитарного университета
Хотя по православному календарю последняя неделя перед Великим постом называется сырной и является подготовительной к длительной борьбе с искушениями и личными страстями, к масленичным гуляньям церковь относится терпимо. Соприкасаясь с языческой традицией, православие очищает язычество от грубости, жестокости и беспощадности. Не будучи в сане, с удовольствием бы поучаствовал во взятии снежного городка, в перетягивании каната, в игре "стенка на стенку". Но вот сжигать какие-либо чучела в любом контексте, будь то масленичный или еще какой-нибудь, я точно не стал бы. Православие не осуждает гулянья, но сжигание каких-либо чучел мы не приемлем. Собственно, в этом и прелесть православной традиции: соединить лучшее из христианства и язычества.
ЕЛЕНА СОЛОМАТИНА, врач-диетолог
Традиционное масленичное блюдо - блины - это весьма тяжелая и калорийная пища. Мало кто может себе позволить наедаться ими без опаски за фигуру и здоровье. Нагрузка на желудочно-кишечный тракт и поджелудочную железу высока. Особенно если эти блины есть с различными начинками в один присест. Здесь можно порекомендовать одно - есть блины один раз в день в качестве основного блюда, скажем, во время обеда. Кроме того, чтобы уменьшить калорийность блинов, можно понизить их гликемический индекс, то есть приготовить их так, чтобы они не поднимали уровень глюкозы в крови. Для этого не употребляйте при замешивании теста муку высшего сорта, добавляйте в нее отруби. Можно делать тесто из обдирной или ржаной муки, добавить измельченную овсянку.
9 марта 2016 г. |
