|
Печатные СМИ
|
 |
|
15 марта 2017 года"АИФ-ЗДОРОВЬЕ": "Не навреди! Пять частых ошибок постящихся"
Идет третья седмица самого строгого Великого поста. Для многих православных это дни воздержания от мирских удовольствий в память о страданиях Иисуса Христа, в том числе от скоромной пищи (мяса, молока, рыбы, яиц).
Обратившись к специалистам, мы решили выяснить, какие ошибки совершают постящиеся в эти важные для души, но непростые для тела дни.
Ошибка. Отношение к посту как к оздоравливающей диете.
На самом деле. Мнение, что пост оздоравливает организм, ошибочное, утверждает гастроэнтеролог Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М. Ф. Владимирского, кандидат медицинских наук Инна Никулина. Именно во время поста постящиеся очень часто набирают лишний вес. И это в лучшем случае. В худшем - у них обостряются хронические заболевания, развиваются острые состояния, усугубляются симптомы болезней, о которых человек и не подозревал.
Правильное решение. Поэтому, прежде чем начинать поститься, необходимо проконсультироваться со специалистом и при необходимости пройти обследование. Особенно это касается длительного 40 дневного поста.
Ошибка. Резкое ограничение в еде.
На самом деле. К посту следует готовиться заранее, и за неделю до него корректировать свой рацион. Не успели? Тогда переходите к ограничениям постепенно.
Правильное решение. Рекомендуется сначала отказаться от мяса, потом исключить из рациона рыбу и в самую последнюю очередь - молочные продукты.
Ошибка. Полное исключение пищи животного происхождения.
На самом деле. Именно из этих продуктов поступают такие важные элементы, как белок, железо и витамин В12. При недополучении их могут возникнуть проблемы со здоровьем. При дефиците белка замедляются обменные процессы, теряется мышечная масса, а вот количество жира увеличивается. Дефицит железа приводит к развитию анемии - одному из самых распространенных состояний. Поэтому во время поста нужно следить, чтобы эти вещества были в достаточном количестве в вашем рационе.
Правильное решение. Белок и железо лучше всего усваиваются из продуктов животного происхождения, но если они исключены из рациона во время поста, необходимо их заменить, рекомендует диетолог частной клиники Наталья Нефедова. Продукты с растительным белком - это все бобовые и орехи. Их суточная норма - примерно 150 г. Особенно полезны красные бобы, в которых много железа.
Для лучшей абсорбации железа диетолог советует все продукты, содержащие этот микроэлемент, соединять с витамином С: например, салат из свежих овощей сбрызнуть соком лимона или запить свежим соком. А вот чай и кофе содержат вещества, которые мешают усвоению железа.
Витамин В12 можно получить только из животных продуктов, поэтому рыба должна все же периодически присутствовать на постном столе. В противном случае стоит принимать этот витамин отдельно или в комплексе.
Ошибка. Злоупотребление "сорной едой".
На самом деле. Не секрет, что во время поста многие испытывают постоянное чувство голода. А заглушить его пытаются с помощью так называемого джанк-фуда (мусорной еды) - продуктов, которые не требуют приготовления, обладают высокой калорийностью и содержат много вредных веществ. К нему обычно относят картофель фри, чипсы, шоколадные батончики, соленые орешки - все это не подпадает под запрет для постного меню, но не имеет ничего общего со здоровым питанием.
Правильное решение. Справиться с чувством голода помогут не соленые орешки, а недоваренная крупяная каша. Старайтесь не разваривать крупу слишком сильно.
Ошибка. Однообразная еда.
На самом деле. Неделями есть одну и ту же кашу не только невкусно, но еще и неполезно.
Правильное решение. "Не надо питаться одной пшенкой - есть и гречка, и булгур. Оба - прекрасный источник витамина В12, - убеждена диетолог Наталья Нефедова. - Есть огромное количество овощей и видов салата, а не только огурцы и помидоры. Можно попробовать тофу как источник растительного белка. Разные продукты содержат разное количество микро- и макроэлементов, и, если разнообразить свое меню, то есть шанс, что мы получим все, что нам нужно".
Кому нельзя поститься:
больным с язвенной болезнью желудка и/или луковицы 12-перстной кишки в стадии обострения (когда имеется открытая язва или эрозии по данным ЭГДС); с обострением хронического панкреатита; с хроническими болезнями печени и желчнокаменной болезнью в стадии обострения; ослабленным после хирургических операций, онкологическим больным; нуждающимся в постоянном полноценном белковом питании.
15 марта 2017 г. |
